一、不帶攪拌夾層鍋分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式不帶攪拌夾層鍋、立式(固定)不帶攪拌夾層鍋結(jié)構(gòu)；
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋。
二、不帶攪拌夾層鍋結(jié)構(gòu)
港利特夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成的稱為可傾式不帶攪拌夾層鍋；而由鍋體和支腳組成的就稱為立式不帶攪拌夾層鍋。其中鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
三、不帶攪拌夾層鍋適應物料
不帶攪夾層鍋可用于燒水，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，熬油，醬油等液體物料，這些物料的客戶一般會選用此夾層鍋。
其它有攪拌夾層鍋可用于炒菜，化糖，化膠，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）等物體物料。
四、不帶攪拌夾層鍋特點
1、比帶攪拌夾層鍋加熱速度要慢；
2、不帶攪拌夾層鍋通常適用于無粘稠度的物料，如大量燒水、煮雞蛋、煮雞爪等
3、操作簡單、安全方便；
4、外形美觀；
5、不帶攪拌夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋之分，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標準）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；
五、不帶攪拌夾層鍋技術(shù)參數(shù)
容積（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 | |
鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
接口 尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 3/4” | 1” | 1” | 1” | 1” | 1” | 2” | 2” |
冷凝水管 | 3/4” | 3/4” | 1” | 1” | 1” | 1” | 1” | 2” | 2” | |
夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設(shè)計） | |||||||||
溫馨提示：
1、圖表中夾層鍋技術(shù)參數(shù)均為標準參數(shù)，如客戶另有要求，請?zhí)岢?，我們會按照你的要求及實際情況進行權(quán)衡并專門為您做個方案！
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
管理員
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