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巴氏奶生產(chǎn)線

發(fā)布時間:2021-10-08人氣:61

巴氏奶,又稱鮮牛乳或純鮮牛乳,巴氏奶生產(chǎn)線是以新鮮牛乳或羊乳為原料,經(jīng)過凈化、標準化、均質(zhì)、巴氏殺菌和冷卻,直接供消費者飲用的液體乳。

本系統(tǒng)由五個加工工段組成:

(1)水處理工段

爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存

(2)原料處理工段

牛奶→預(yù)熱→凈乳

(3)調(diào)配標準化工段

調(diào)配(調(diào)配罐)→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無菌儲存

(4)灌裝殺菌包裝工段

灌裝→二次殺菌

(5)CIP清洗工段

CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條巴氏奶生產(chǎn)線的罐及管路,讓該生產(chǎn)線處于暢通狀態(tài)。

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